Kiszona Kapusta najlepszy sposób na zdrowie

Cudowna kiszona kapusta, zwłaszcza ta domowej roboty skutecznie chroni organizm przed różnymi infekcjami. Jest bogatym żródłem dobroczynnych bakterii kwasu mlekowego, kompletu witamin: C, A, E. K, B, ważnych makro i mikroelementów jak tylko niektóre z nich: cynk, wapń, żelazo, potas, magnez, fosfor, mangan, selen, siarka.

Przepis na kiszoną kapustę LINK

Bogaty skład niezbędnych związków, takich jak choćby witaminy - silne przeciwutleniacze - A, C i E,  przedłużają życie, opóźniając postępujące procesy starzenia. Chronią przed licznymi chorobami. Wystarczy wymienić groźne nadciśnienie, które współcześnie dotyka nawet najmłodszych.

Kapusta po fermentacji dostarcza cennych bakterii kwasu mlekowego do walki ze złymi bakteriami a tych nie brakuje,  zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Im więcej tych dobrych bakterii tym szybciej powracamy do zdrowia. Kapusta kiszona zatem powinna mieć swoje stałe miejsce w codziennym jadłospisie od dzieciństwa po starość.

Kapusta kiszona to naturalne źródło witaminy K2 - to dzięki niej wapń nie zalega w żyłach a trafia do kości, chroniąc tym samym przed osteoporozą i miażdżycą,

Po terapii antybiotykowej dobrze pić sok z kapusty kiszonej, jeść nawet codziennie kiszoną kapustę tak jak zsiadłe mleko, kefir czy jogurt, by przywrócić w przewodzie pokarmowym odpowiednią florę bakteryjną.

Kapusta kiszona dobra przy rozsądnym odchudzaniu i zaparciach. 100 g nieprzyprawionej kapusty to około 20 kalorii. Poza tym znacznie poprawia metabolizm, czyli przyspiesza trawienie, usprawnia wchłanianie składników pokarmowych i skutkuje łatwiejszym wydalaniem.

Dzięki witaminom z grupy B, jak i pozostałym związkom, kapusta kiszona wpływa dobroczynnie na układ nerwowy, pokarmowy, kości, stawy, naczynia krwionośne, ścięgna, skórę, włosy i paznokcie (siarka). Lista zalet jest naprawdę bardzo długa.

Jeśli cierpisz na obniżoną lub podwyższoną ciepłotę ciała - nie chodzi tutaj o stany gorączkowe podczas infekcji, ale przykładowo nieustannie chłodne ręce, stopy, kapusta kiszona, jak i świeża reguluje takie stany.

Kapustę kiszoną spożywano od dawien dawna upatrując skuteczny sposób na  wzmocnienie odporności, na szkorbut, słabe dziąsła, awitaminozę, nerwicę, oczyszczanie organizmu z toksyn, piękne włosy, skórę i paznokcie.

Sok z kapusty kiszonej czy to woda z ogórków kiszonych prawie natychmiastowo usuwa złe samopoczucie a nawet uciążliwy ból głowy.

Warto odżywiać się prosto, tanio i zarazem skutecznie i leczniczo, pamiętając o kiszonkach, ogólnie produktach przefermentowanych z bakteriami kwasu mlekowego.

Cynamon smakowita przyprawa, rewelacyjny lek i sposób np: na muchy

Cynamon jest znany od wieków za sprawą ogromnej użyteczności w kuchni . Od dawna rozpieszcza podniebienie przy szarlotce czy pierogach z serem. Chętnie dodajemy go do ciast,ciasteczek i napojów.

Wraz z zaletami smakowymi cynamon ma niesamowite właściwości lecznicze. Te najważniejsze to oczyszczanie organizmu z toksyn, wzmocnienie odporności i redukcja otyłości. Poniżej krótka lista jego cennych właściwości:

Cynamon reguluje ciśnienie krwi.

Cynamon obniża poziom cukru we krwi, wzmacnia serce i mózg.

Przeziębienia i inne infekcje, jak i np: bóle gardła, bóle stawów, warto likwidować popijając 2 razy dziennie ciepłą wodę z miodem i cynamonem (1 łyżeczkę cynamonu wymieszać z niewielką ilością wody, potem dodać resztę ciepłej wody w sumie do 250 ml pojemn., wymieszać, dołożyć łyżeczkę miodu i ponownie wymieszać całość) .

Cynamon rewelacyjnie smakuje z jogurtem, śmietanką i niewielką ilością miodu - idealny sos do naleśników czy pierogów. Przepis bardzo prosty: 150 ml jogurtu naturalnego wymieszać z łyżeczką cynamonu i łyżeczką miodu.

Cynamon to podstawowy składnik przyprawy do wyśmienitych pierniczków LINK do przepisu, jak i do szarlotki LINK do przepisu.

Pamietaj! Umiar najważniejszy! Nie przesadzaj zatem z ilością cynamonu - 2 łyżeczki dziennie przez 2 tygodnie to ostrożna i skuteczna dawka, o ile Twój organizm nie jest uczulony na cynamon, o ile nie czujesz się gorzej po jego spożyciu. Nadużywanie grozi uszkodzeniem wątroby i nerek.

Cynamon zawiera silne substancje bakteriobójcze i antyoksydacyjne. Sprzyja zatem zdrowiu wewnątrz i na zewnątrz, przeciwdziałając szybkiemu starzeniu się organów i skóry.
Skutecznie oczyści i zregeneruje naskórek maseczka z jogurtem lub śmietanką z dodatkiem cynamonu i miodu. Wystarczy nanieść mieszaninę na skórę i pozostawić na około pięć minut. Po czym zmyć maseczkę delikatnie ciepłą wodą. Wątpliwości najlepiej rozwiać próbką i posmarować maseczką w miejscu mniej wrażliwym od twarzy.

Cynamon wykazuje działanie grzybobójcze, antywirusowe a także łagodzi boleści układu pokarmowego.

Na bóle mięśniowe i menstruacyjne ulgę może przynieść wyżej podany napój lub np: kanapka z miodem posypana cynamonem

Silny aromat cynamonu, choć często lubiany przez większość ludzi, w naturze poraża wiele szkodników. Mam nadzieję, że nie znoszą go także zagrażające nam pasożyty i zmora naszych czasów - komórki rakowe.

Cynamon sprzymierzeńcem Pani (Pana) Domu i jej ogrodu

Muchy, komary, mrówki i inne uciążliwe owady nienawidzą zapachu cynamonu.

Do wody z płynem do mycia wystarczy dodać kilka kropel olejku cynamonowego i umyć nim okna - owady zostawią nas w spokoju na jakiś czas. Inny sposób: Na parapecie zewnętrznym w małym pojemniczku - straszaku warto umieścić trochę cynamonu.

Niechciane mrówki np: na grządce lub kwiatowej rabacie - sposób: posypać cynamonem ich ścieżki a wkrótce przeniosą się w inne miejsca.

Pająki przegoni zapach zapalonej świecy cynamonowej lub aromaty olejku z mięty i eukaliptusa.

Cynamon usuwa pleśnie i grzyby z roślin i z ziemi w doniczce. Posypuje się nim rośliny ogrodowe porażone pleśnią lub wokół nich, by odstraszyć groźne szkodniki.
Sadzonki roślin lepiej i zdrowo się ukorzenią, jeśli przed wsadzeniem posypiemy cynamonem dolną część przyszłej roślinki. Cynamon działa jak odkażalnik, hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych.

Trochę historii 

Starożytni Egipcjanie leczyli rany cynamonem. Używali go także do mumifikacji zwłok. Polecam bardzo ciekawą stronę:do uzupełnienia wiedzy o cynamonie , jego składzie i działaniu.

Czereśnie czyli skuteczne sposoby by żyć zdrowiej

W tym roku nikt nie może narzekać, że czereśnie drogie i że krótki sezon. Mamy dostęp do przepysznych owoców już drugi miesiąc.  Oczy same się do nich śmieją a ślinianki po prostu wariują.

Lato długie i dobrze, bo można uzupełnić braki w organizmie a i sporo schować do słoików na gorszy czas. Czereśnie smakują wybornie a ich słodycz nie taka straszna, bo owoce mają niewielki indeks glikemiczny. To jednak nie znaczy, by pochłaniać je kilogramami. Umiar zawsze wskazany.

Ze 100 g czereśni można uzyskać około 50-60 kalorii - bardzo słodkie odmiany mogą mieć kalorii ciut więcej. Tak czy siak to idealne owoce przy mądrym odchudzaniu a nawet przy cukrzycy. Codziennie można śmiało zafundować sobie kilka garści, tym  bardziej, że spora obecność błonnika przyspiesza spalanie i ogólny metabolizm.

Czereśnie to magazyn witamin z grupy B, witaminy C i A, K i minerałów dla serca i odporności, jak potas, cynk, wapno, magnez, żelazo, mangan...

Spora zawartość witamin z grupy B poprawia przemianę tłuszczu, ma wpływ na prawidłowy skład krwi, pracę mózgu, nerwów, zwiększając odporność organizmu na stres, niezbędne dla zdrowej skóry, włosów i paznokci. Przykładowo brak witaminy B2 może powodować np: łuszczycę. Więcej...

Spożywanie czereśni odkwasza organizm, reguluje cholesterol, zapobiegając miażdżycy naczyń krwionośnych.

Czereśnie dzięki bogactwu substancji organicznych działają odtruwająco, oczyszczająco, wzmacniając przy tym serce, nerki, odporność, sprawność i elastyczność stawów.

Warto wykorzystywać czereśnie jako środka moczopędnego, oczyszczającego organizm ze szkodliwych produktów przemiany materii a także jako sposób na poprawę pracy ociężałego układu pokarmowego.

Czereśnie zawierają sporo jodu a to okazja dla złagodzenia niedoborów, związanych z tarczycą.

Czereśnie to dobre źródło przeciwutleniaczy czyli dobry sposób na odmłodzenie. Zawartość flawonoidów wpływa korzystnie na jędrność skóry, wzmacnia włosy i paznokcie.

Cena czereśni i usuwanie z nich pestek często zniechęca do przetworów, ale każdego roku warto przygotować konkretny zapas. Dżem smakuje wyjątkowo a cukru dodaje się minimalnie. Polecam, przepis, gdzie obróbka termiczna trwa jak najkrócej, by zachować  jak najwięcej walorów pysznych i jednocześnie bardzo wartościowych owoców LINK Przepis na dżem czereśniowy.

Ananas dlaczego taki zdrowy?

Ananas soczysty złoty owoc - najlepszy świeży, orzeźwiający i dobrze dojrzały. Dobrodziejstwem jest,kiedy można go kupić w warzywniaku tuż za rogiem. Długa lista jego zalet jest jak drogowskaz na ścieżce do zdrowszego życia.

Ananas ma silne właściwości oczyszczające, przeciwzapalne i przeciwmiażdżycowe a to już mocny argument, by bronić się przed wczesnym starzeniem, kruchością naczyń i infekcjami. Mało kalorii i masa korzyści!

100 g ananasa to tylko 50 energetycznych kalorii.

Najważniejszy składnik w ananasach to bromelina - enzym, który działa czynnie w świeżym owocu - podgrzewany do temperatury powyżej 60 stopni C. niestety traci swoje walory zdrowotne. Najwięcej bromeliny jest w twardszym miąższu w rdzeniu ananasa i owoc najlepiej sprawdza się wtedy w postaci soku. Smakowity miąższ bez rdzenia wystarczy pokroić na cząstki lub pomieszać z innymi fruktami. Bromelina oprócz wyżej wymienionych właściwości, działa łagodząco na kaszel, katar - rozrzedza uciążliwy nadmiar śluzu i ułatwia jego usuwanie. Enzym bromelina przeciwdziała w późnym wieku osteoporozie, zwyrodnieniu stawów, jak i wzmacnia ważny rozwój układu kostnego w młodym wieku. Ponadto poprawia pracę układu pokarmowego i nie bez przyczyny ananas uznawany jest za afrodyzjak, bo ogólnie wzmacnia i aktywizuje cały organizm. Badania trwają i jak dotąd wiele z nich potwierdza skuteczność bromeliny w walce z rakiem.

Ananas - jego najważniejsze witaminy i minerały to przede wszystkim: witamina C. 100 g owocu zupełnie zaspokoi dzienne zapotrzebowanie na tą niezbędną antyoksydacyjną witaminę . Na drugim miejscu warto wspomnieć, ze ten złoty owoc ma sporo potasu (K) czyli minerału dla zdrowszego serca, układu krwionośnego i równowagi elektrolitów. Ananas zawiera  także cenną  witaminę K i A (obecność karotenów), witaminy z grupy B, spore ilości pozostałych minerałów: manganu, miedzi, cynku, selenu. Więcej o składzie związków w ananasie znajdziecie TUTAJ

Ananas w kuchni to jeden z ulubionych składników nie tylko owocowych sałatek, soków i koktajli. Ananas jedzony przed mięsnym ciężkostrawnym posiłkiem sprawi, że trawienie pokarmu przyśpieszy a organizm szybko oczyści się z balastu toksycznych odpadów. Stąd wypływa prosty wniosek, że ananas wspomaga rozsądne odchudzanie.

Ananas w kosmetyce domowym sposobem jest bezpieczny i łatwy w przygotowaniu. Papka z ananasa plus trochę oleju np: lnianego czy oliwy to dobry sposób na odmłodzenie, regenerację skóry, włosów i paznokci.

Przeciwskazania przy spożywaniu ananasów dotyczą wyjątkowych okresów, jak np: ciąża, leczenie antybiotykami i innymi lekami, które mogą działać z tym owocem antagonistycznie, stąd jak najbardziej wskazana jest konsultacja z lekarzem lub farmaceutą.

Seler naciowy sposób na mocne serce i skuteczne odchudzanie

Seler naciowy to chrupiące łodyżki z cudownym potasem, niezbędnym dla serca. Nie brak w nim innych ważnych minerałów, witamin (A, C, E, B, K) i cennych przeciwutleniaczy... Najlepszy seler to własnie taki surowy, jak niżej w sałatce LINK lub w sokach. Warto go łączyć z owocami  robiąc wartościowy koktajl.

Seler naciowy walory

Wysoka zawartość potasu w selerze (260 mg na 100 g) to okazja, by przywrócić prawidłowe ciśnienie krwi, spokojną pracę serca, elastyczność żył, równowagę elektrolitów. 

Nasze serce szczególnie potrzebuje potasu, magnezu i witaminy E a to wszystko można znaleźć w selerze w odpowiednich ilościach bez ryzyka niedoboru czy też nadmiaru, jak to się może przydarzyć w dawkowaniu farmakologicznym.

Spora zawartość błonnika i niewielka ilość kalorii - około 17 na 100 g selera - pomaga skutecznie w odchudzaniu, bo znacznie przyśpiesza przemianę materii.

Seler działa moczopędnie a w diecie to dobry sposób na oczyszczenie organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii.

Seler naciowy wykazuje właściwości antydepresyjne, przeciwzapalne i antynowotworowe a wszystko to dzięki flawonoidom - związkom zapobiegającym także oksydacji komórek, czyli ich przedwczesnemu starzeniu.

Sok z selera, jak i napar z liści na Dalekim Wschodzie często wykorzystywany jest w leczeniu chorób stawów, nadpobudliwości i reumatyzmu.

Osoby podatne na alergie przed wprowadzeniem selera do diety powinny wypróbować minimalną ilość, by po kilku godzinach obserwacji objawów wykluczyć uczulenie lub seler.

Tutaj możesz zobaczyć tabelę zawartości witamin, minerałow... w selerze korzeniowym i naciowym - zarówno jeden jak i drugi seler ma wiele wartości, zwłaszcza na surowo z upraw naturalnych bez sztucznych szkodliwych nawozów.

Por super warzywo na bóle, infekcje, cholesterol, nerwice...

Por oto jest warzywo wspaniałe do surówek, smaczne i delikatniejsze od cebuli. Wartości odżywczych też mu nie brakuje, chociażby tak ważnych minerałów, jak wapń Ca (24 mg w 100 g), fosfor P(26 mg) żelazo(0,6 mg), cynk, potas.

Zawiera także cenne witaminy: C, A, i sporo tych związków z grupy B - B1, B2 i B3. Ta ostatnia to ważna witamina zwana także niacyną z symbolem PP.

100 g pora to raptem około 24 kalorii.

Pozostałe ważniejsze składniki w 100 g pora: białko około 0,8 g, tłuszcz 0,1 g, błonnik około 1,4 g. Podsumowując: dobre warzywo przy zdrowym odchudzaniu.

Skład pora podaję w poście wg źródła: "Zasady żywienia i dietetyka stosowana autorstwa" Zofii Wieczorek-Chełmińskiej.

Pory właściwości lecznicze

Pory to dobre źródło do budowy i regeneracji kości, stawów, zębów  (skład kości to w przeważającej części- węglany i fosforany wapnia)

Utrzymują równowagę zasadowo-kwasową (zawartość wapnia i fosforu)

Pory działają regulująco na procesy metaboliczne komórek, do których trafia tlen transportowany przez żelazo zawarte w hemoglobinie

Pory regulują ciśnienie krwi i zapobiegają miażdżycy naczyń krwionośnych

Działają przeciwbólowo, antybakteryjnie i antyseptycznie (niszczą złe bakterie i drobnoustroje, sprzyjające gniciu i powstawaniu infekcji)

Zawartość w porach witaminy PP wzmacnia system nerwowy, chroni przed depresją i groźną chorobą zwaną pelagrą a także zaburzeniami koncentracji, irytacją i powikłaniami w układzie krwionośnym. Witamina PP (niacyna to jedna z najodporniejszych witamin na działanie temperatury, stąd obecna jest także w gotowanych warzywach i innych produktach pochodzenia zwierzęcego). Więcej

Pory uchodzą za dobry afrodyzjak, czyli naturalny sposób na zwiększenie popędu płciowego.

Zwiększają odporność organizmu na przeziębienia, poprawiają humor i skutecznie zmniejszają zimowe przemęczenie.

Pory w kuchni

Pory posiekane na drobno do sałatki dodają jej smaku, ostrości i chrupkości. Sałatkę można przygotować z samych porów - wystarczy ją odpowiednio przyprawić łagodnym sosem na przykład z chudej śmietany, oleju lnianego, miodu i szczypty soli, pomijając pieprz według uznania.

LINK do prostej surówki z pora i marchewki

Uwielbiam zupy z porów. Po prostu stawiają na nogi. Wystarczy zetrzeć pietruszkę, marchewkę i posiekać w półplasterki pora. Zalać wszystko wodą albo bulionem. Można dodać kaszę, przyprawić i pogotować całość kilka minut. Pora najlepiej dodać na kilka minut przed końcem gotowania.  Pozostanie zielony i miękki.

Pory mogą być smacznym wypełnieniem tarty albo pierożków.