Roszponką coraz częściej interesują się nowi smakosze a przede wszystkim świadomi konsumenci, dbający o zdrowie. Oprócz sałatek świetnie nadaje się do zielonych koktajli.
 |
| Roszponka (z łac. Valerianella locusta) roślina z rodziny kozłkowatych - inne nazwy: kozłek, roszpunką, raszpanka, rapankuł |
Roszponka to bogactwo karotenów, niezbędnych do powstania witaminy A, zwanej retinolem lub rodzajem przeciwutleniacza. Ta witamina potrzebna jest do budowy kości, poprawia wzrok i kondycję skóry, zapobiega chorobom serca i nowotworom, spowalnia procesy starzenia, nazywana często, zwłaszcza w rozwoju młodego organizmu - witaminą wzrostu.
Oprócz witamin z grupy B, szczególnie cennego kwasu foliowego i witaminy C roszponka obdarzy nas także witaminą K. Witamina K ułatwia przyswajanie wapnia-arcyważnego pierwiastka do budowy kości. Witamina K łagodzi długie, obfite miesiączki, pozwala szybciej zahamować krwotok.
Rola kwasu foliowego jest ogromna (kwas foliowy zwany też folacyną lub witamina B9) . Kwas foliowy pomaga w kształtowaniu mózgu noworodka, tym samym jest niezbędny w diecie kobiet ciężarnych, wpływa na rozwój komórek, przekazywanie genów, rozwój krwi, przemianę materii. Brak kwasu foliowego skutkuje niedorozwojem płodu a u ludzi w każdym wieku wpływa na rozdrażnienie, czy ryzyko chorób układu nerwowego, pokarmowego i serca.
Roszponka to także magazyn niezbędnych minerałów: żelazo, magnez, wapń, potas, fosfor, cynk. Czytaj więcej o minerałach
Jak jeszcze można wykorzystać roszponkę? Dajcie znać proszę.
OdpowiedzUsuńRoszponka ma sporo zastosowań. Dobrze jest ją wykorzystać do swojej diety.
OdpowiedzUsuńStosujecie roszponkę? Warto się na nią zdecydować?
OdpowiedzUsuńMyślę, że warto ją dodać do swojej diety. Ma naprawdę świetne właściwości!
OdpowiedzUsuńRoszponka to bogactwo witamin, no i do tego wyśmienicie smakuje. Ostatnio jak korzystałam z usług cateringowych z Łodzi to dowieźli mi nawet sałatkę, w której skład wchodziło prawie 80% rozposznki, oczywiście tak na moje oko ;)
OdpowiedzUsuń