Dorosły człowiek składa się z ok. 1 kilograma wapnia, 0,7
kilograma. fosforu, 24,5 dekagramów potasu, 17,5 dekagramów siarki, 10
dekagramów chloru, 10 dekagramów sodu, 3,5 dekagrama magnezu i śladowych ilości
żelaza, cynku, manganu, kobaltu, miedzi, jodu oraz innych, niemniej potrzebnych
minerałów. Zachwianie odpowiednich ilości, któregokolwiek z pierwiastków,
skutkuje poważnymi zaburzeniami w organizmie.
Wapń (Ca) – buduje szkielet, zęby i mięśnie, stabilizuje pracę serca, układ nerwowy, odpornościowy i stan elektrolitów . Jego niedobór powoduje próchnicę zębów, osteoporozę, poddatność na infekcje i wiele innych schorzeń.
Gdzie szukać wapnia?
Najcenniejsze
źródła to: produkty mleczne, ryby, pietruszka, seler, boćwina, jarmuż,
kapusta, płatki owsiane, fasola strączkowa, koperek
Fosfor (P) - wchodzi w skład budowy kośćca, mięśni i mózgu, stymuluje układ nerwowy i metabolizm. Zachwianie poziomu fosforu objawia się: nieprawidłową budową kości, niepokojem i zaburzeniami w oddychaniu
Gdzie szukać fosforu?
Najcenniejsze
źródła to: produkty mleczne, jaja, mięso, ryby, płatki
owsiane, makarony, pieczywo Graham i razowe, groszek zielony, pietruszka,
jarmuż, jabłka
Siarka (S) – bierze udział w budowie struktury białek, jej nadmiar objawia się połyskiem włosów, natomiast niedobór u nikogo nie został stwierdzony.
