Borówki amerykańskie, jak i borówki czernice zwane często jagodami leśnymi to super smaczne owoce, wyjątkowo bogate w witaminy i minerały. Pomijając nazwy cudownych związków, jak: antocyjany, antyoksydanty, flawonoidy... a nacisk kładąc na ich działanie to borówki mogą nie tylko poprawić, ale oczyścić, czy też usunąć zło tak znacznie, by nie miało siły szkodzić.
Oprócz wspaniałych walorów smakowych borówek poniżej 7 najważniejszych zalet zdrowotnych
1. Borówki skutecznie przedłużają młodość, dzięki bogatej zawartości silnych przeciwutleniaczy, witamin i minerałów (C, A, B, E, B, K i PP)
2. Obniżają zły cholesterol we krwi (LDL), regulują ciśnienie tętnicze, wzmacniaja serce i uszczelniają naczynia krwionośne.
3. Chronią przed słabnięciem wzroku, kurzą ślepotą czy zaćmą, dzięki zawartości luteiny, zeaksantyny, związków fenolowych np: garbniki, barwniki.
4. Suszone jagody (borówki) lub ich sok leczy biegunki, zaś surowe borówki zapobiegają zaparciom, dzięki sporej zawartości błonnika i tym samym zmniejszają ryzyko otyłości.
5. Liście i owoce obniżają poziom cukru, co ma dodatni wpływ na optymalną dietę a przy tym niewielka kaloryczność: ok. 60 kalorii w 100 g borówki
6. Borówki to skuteczny straszak na wirusy, złe bakterie, robactwo (np: często pojawiające się owsiki i inne szkodliwe toksyczne substancje)
7. Dla kobiet w ciąży borówki mają korzystny wpływ na rozwój płodu, dzięki zawartości kwasu foliowego. Kwas foliowy, (inne nazwy - witamina B9, folacyna) zawarty w borówkach zmniejsza ryzyko raka macicy, jelita grubego, sutka, płuca, gardła, krtani, jak i w innych miejscach w organizmie.
Borówka świeża najlepsza, ale i przetworzona domowym sposobem, zachowuje wiele zdrowotności, dlatego warto robić przetwory, które rzadko się psują, nawet te bez dodatku cukru. Jeśli lubisz słodki dżem czy powidła wystarczy dodać ciut cukru brzozowego lub cukru trzcinowego nierafinowanego.
Wypróbuj moje sprawdzone przepisy:
 |
| Dżem z borówki amerykańskiej |
 |
| Borówka amerykańska na zimę |
